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Pour faire des fruits de mer à la fleur de calmar, le calmar est d'abord nettoyé et la tête et les tentacules sont retirés. Le corps du calmar est ensuite coupé en minces, même en bandes. Les bandes sont ensuite notées avec des coupes diagonales peu profondes pour créer un motif entrecroisé. Les bandes marquées sont ensuite doucement étirées et tordues pour former une forme de fleur.
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