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Le calmar de Illex Frozen Raw fait référence à des calmars illex qui ont été capturés et immédiatement congelés sans cuisson ni traitement. Le calmar illex est une espèce de calmar qui se trouve couramment dans l'océan Atlantique et est connue pour sa viande tendre et sa saveur douce. Le calmar d'illex cru congelé peut être utilisé dans divers plats de fruits de mer tels que les calamars, les sushis ou les sautés. Pour cuire le calmar d'illex brut congelé, il est généralement décongelé en premier puis préparé selon la recette souhaitée.
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